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上海援黔:打造全產業鏈模式,助力習水“黔貨出山”
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習水,八山一水一分田,山水秀美,資源豐富。

好山好水,孕育了豐富的農產品。從習水古樹茶、習水黔北麻羊、習水紅稗……可也正是因為這山一重水一重的原生環境,令眾多本應該大受歡迎的黔貨困于深山。

那些日子以來,上海與習水深入開展東西部扶貧協作工作,眾多援習干部在跨越1800公里的“山海關”興產業、創品牌、賣產品、增收益,讓綠色優質農產品“泉涌”發展,助推脫貧攻堅。

那么,究竟上海扶貧干部培育發展起了哪些優質黔貨?又如何才能把它們帶出深山,走向更廣闊的市場?

產業變現金

今年4月,習水縣同民鎮藺江村舉行了2020年古樹茶茶青銷售現金發放會,79戶藺江村民現場享受產業紅利,共計發放銷售現金15萬元。貧困戶范元強當場就領到了6000多元。他顯得喜出望外,“多虧了上海援習干部的‘搭橋牽線’,藺江的古樹茶有上百年的歷史了,沉睡上百年,能賣出去,村民們都表示點贊。”

原來,在上海幫扶資金的支持下,在外打工二十多年的范元強去年回到村里,新栽種了5畝古樹茶同品種的幼齡茶,每株補助11元,前三年每畝管護費1500元,他還在茶樹下套種了5畝辣椒,再加上幫村里采茶青,2019年,范元強僅產業收入就近兩萬元,年底村里開群眾會評低保時,范元強主動提出取消低保。

“以前要靠自己摘、自己賣,產量上去了,銷路卻一直是個問題。”范元強非常開心,上海來的干部為村民帶來先進的管理技術,又解決了銷路問題,真是太恰當了!

如何更好地讓黔貨出山,讓農產品體面地賣出去?這一直是扶貧工作隊思考和努力推動解決的問題。據上海援習干部,習水縣委常委、副縣長劉瑋介紹,原計劃修建在大安工業園區的制茶加工廠也搬到了藺江村,補給產業“續航力”。

結合習水縣實際情況,上海援習工作隊思考著如何打好茶產業“后手牌”。放眼周邊縣市茶產業起步早、發展快。

在二里鎮玉溪村工作隊援建了1000畝白茶基地,建成了玉山白茶加工廠和體驗展示館,修建了10公里的產業路,項目利益聯結103戶貧困戶。

今年夏天貧困戶胡林在基地務工就獲得了2000多元工資。她告訴記者,“真沒想到上海援習干部將產業搬到家門口解決了村民的就業問題。”

如今,該基地生產的白茶已經遠銷烏克蘭、俄羅斯市場。基地負責人吳衛東介紹,這里不僅有很多原產的好東西,而且因為生態環境好,氣候宜人,安吉白茶也找到了“第二故鄉”,長勢良好。只要漸漸把現代農業的理念,勤勞致富的觀念引導起來,老百姓的生活是很有奔頭的。

產業塑品牌

習水目前有古茶樹約50萬株,良好的生態和地理條件成就了習水古茶樹產品獨特的品質,具有一定的稀缺性和唯一性。但由于產品沒有實行標準化,品牌營銷乏力,習水古樹茶的市場認知度不高,名氣不響,產品銷路沒有打開。

上海援習工作隊先后多次和習水茶葉工作專班赴上海考察交流古樹茶合作。還投入300萬幫扶資金幫助習葉公司購買了全套先進的制茶設備,并牽線請來了中茶所的制茶專家鄧余良工程師進行指導,手把手的教給工人制茶工藝。

在滬習兩地的共同努力下,“滬習古樹茶餅”產品亮相2019上海國際茶業展,一舉奪得金獎,打開了知名度和市場,古樹茶開始逐步走出習水,年銷售額從2016年的幾十萬元提升至如今的5000萬元左右

9月18日,2020年貴州省職業技能大賽——“鳛葉杯”第三屆古樹茶加工技能大賽在習水游客接待中心開幕。在開幕式上,習水縣人民政府縣長陳釗致辭表示,預計2020年習水茶葉產值可達8000萬元以上。

依托牛羊業

上海援習工作隊加強統籌協調,加大傾斜支持,利用習水生態養殖優勢,引進上海黔道、萬牛牧業等一批有實力的龍頭企業,組建專業合作社,采取“龍頭企業+村集體+合作社+貧困戶”的模式,圍繞牛羊產業養殖加工生產銷售,直接帶動了4萬多名貧困群眾脫貧致富。

李杰夫妻倆在習水馬臨街道的貴州萬牛牧業公司養殖場負責養牛。兩人每月總共有6000元的工資,“離家近還能照顧父母,比在外務工強多了!”通過在養殖基地務工,李杰夫妻倆順利實現脫貧。

在位于習水良村的大安工業園區的黔北麻羊中央廚房,大安村的貧困戶趙興懷和工人們正在生產線忙碌著,將標準化加工生產的羊肉及其配料進行裝盒包裝。“每月在這里拿到2500元的基本工資,遇到加班還有獎勵。”對于這份工作,趙興懷格外滿意。在公司,像她這樣的當地貧困群眾有70多人。

上海援習水工作隊引進建設了黔北麻羊中央廚房,引入了現代化流水生產線,還援建了麻羊質量檢測中心和基因培育實驗室,從源頭把控產品質量,一條以“養殖基地+加工生產+線上線下銷售”的“供產銷”全產業鏈越發清晰可見。

如今,習水的黔北麻羊、貴州小黃牛等生態扶貧產業快速發展。存欄30萬頭的習水麻羊成為扶貧“領頭羊”,全縣產銷過億元,已經跑遍全國、走向世界。存欄20萬頭的貴州小黃牛成功“觸網”。

打通供應鏈

產業扶貧要有成效,關鍵是唱好“產得出,運得出,賣得出”這三出戲,如果說古樹茶解決了產得出的問題,那么在習水牛羊產業發展上,重點在運得出上發力。

為了推動習牛習羊出山,去年上海援習工作隊同習水龍頭企業黔道食品和萬牛牧業多次到上海盒馬鮮生、叮咚買菜等公司進行對接,憑著優質的品質成功成為盒馬鮮生的供應商,年底一算賬,賣了三千多萬。

這樣的成績按理說還不錯,可黔道食品的負責人楊澤對劉瑋說:“打不進上海市場我們永遠搞不大的,盒馬鮮生上海一個門店的銷售額比得過其他地區七到十個店的呢。”

原來,由于沒有成熟的生鮮物流供應鏈,習水的生鮮牛羊肉覆蓋范圍只有五百公里,只能在盒馬鮮生的貴陽、成都、西安等各大片區銷售,無法打入上海市場,如果凍肉運出去,價格上根本比拼不過進口牛肉。

從黔北高原送到華東地區,最關鍵的就是冷鏈保鮮技術,需要技術的攻關。

為了解決這一問題,今年上海援習工作隊利用上海幫扶資金投入600萬在習水打造了生鮮肉類加工車間,七月底已經投產使用,可實現年屠宰分割肉牛羊2萬頭,加上企業在上海建設的肉類精細分割車間,一個完善的生鮮肉類供應鏈已然成形,徹底解決習水生鮮肉類運不出的難題,帶動了數千人就業增收。

劉瑋介紹,牛羊肉有了習水品牌,加上冷鏈運輸,讓牛羊肉的附加值得到大幅提升。上海市民只需在平臺上下單,經過分割好的牛羊肉會從冷庫儲存、分揀,直接送至用戶手中,實現了農產品全程冷鏈新鮮直達。

銷路有訂單

除了生產運輸,困擾企業的主要是銷路問題,有沒有效益關鍵是產品能否賣得出。上海援習工作隊多次組織習水政府部門、公司企業到北京、上海等地開展農特產品推介活動,與東部城市簽訂購銷協議9批次,銷售金額達上千萬元。

今年上海援習工作隊牽線引進了上海和文農業、怡沁芳澤食品公司等企業簽訂了300多萬元的蔬菜訂單和9600萬元的辣椒加工產品訂單。

上個月,一輛滿載10噸水果辣椒的大貨車,由習水良村吼灘壩區出發駛向上海,開啟了“以菜為媒”的東西部協作扶貧,該壩區已成為上海市“菜籃子”產品的供應基地。壩區總面積近2000畝,通過習菜入滬等訂單模式,確保農民增收、農業增效。

能賣好價錢

如何將習水優質的特色農產品賣個好價錢?這不僅是當地農戶思考的問題,也是上海援習工作隊最為關心關切的問題。

在遵義市的島內價超市里,引進了一批優質的特色鮮雞肉、土雞蛋,受到了前來購物的市民們追捧喜愛。“質量上乘、價格適中、綠色無公害。”采購的市民一邊挑選著一邊告訴旁人。它們都來自習水的一個山村。

“今天的訂單全部都送來了,以后如果還有需要,可以隨時聯系我。”李瑞欣喜地說,她作為習水明瑞養殖專業合作社的負責人,這是頭一次將產品從家鄉帶到了遵義市區超市里。

如何讓“黔貨出山”李瑞也思考過,但是在犯難的時候,上海援習干部劉瑋幫助讓她想到了新出路。

臨港遵義科技城作為東西部扶貧協作的重要載體,上海臨港經濟發展(集團)有限公司與遵義經濟技術開發區在科技城建設、產業導入、人才培養、管理運營等方面展開深度合作。在企業紛紛入駐的同時,商業的“化學反應”也在不斷迸發。“超市+合作社”的經營模式為習水明瑞養殖專業合作社“黔貨出山”提供了新平臺。

現在,合作社每天將700到1000斤的新鮮雞肉和36000枚農家雞蛋投放到島內價的各大超市,為陸續前來選購的遵義市民提供優質食材。

李瑞告訴記者,上海援習工作隊不僅想方設法找銷路,還千方百計優價格,太走心了。現在效益好了,帶動了周邊近300戶貧困戶致富增收。

一批又一批的上海援習干部,早已成為了“黔貨出山”的代言人。而最讓他們欣慰的是,他們的努力正在悄悄改變著當地人的理念。從產業到產品,從實踐到理念,越來越多的黔貨正在上海力量的幫助下走出大山,走向藍海……

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