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赤水市市場監督管理局開展校園食品安全培訓擰緊食品安全閥
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秋季是食品安全事件多發季節,為汲取近期部分地區校園食品安全事故教訓,嚴格落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求,赤水市市場監督管理局高度重視,提高全系統食品安全監管責任意識和履職能力,全面防范化解赤水市校園食品安全風險,確保赤水市廣大師生“舌尖上的安全”。2020年9月15日至19日,赤水市市場監督管理局各分局分別組織轄區學校食品安全管理人員和食堂從業人員開展食品安全培訓,切實擰緊校園食品“安全閥”。

主要圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》方面開展培訓,重點從新冠疫情常態化防控、從業人員健康衛生管理、食品采購驗收和儲存、食品加工工藝過程、樣品留樣、食堂餐飲具清洗消毒、廢棄物處置等方面進行詳細講解。

培訓會要求,一是學校要落實食品安全主體責任和新冠疫情常態化防控措施,確保校園安全;二是要加強協調配合,保證各項食品安全管理措施落實到位;三是要強化宣傳教育,推動校園食品安全社會共治,四是學校要引導學生厲行勤儉節約拒絕餐飲浪費。

截至目前共有11個鄉鎮分局完成培訓,參加培訓人員200余人,其余未完成培訓的街道辦事處和鄉鎮將于下周內完成培訓,另外為提高城區三辦學校食堂從業人員培訓質量,赤水市市場監督管理局將對城區學校進行統一集中培訓,切實提高全市校園食品安全防控能力。

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